Nota Blu Madrid: Gastronomía, diseño y una nueva forma de experimentar la ciudad.

En Nota Blu Madrid trasladamos nuestra visión de la gastronomía al barrio de Salamanca: cocina de raíces francesas, diseño contemporáneo y un ambiente pensado para disfrutar sin prisas. Nos encontrarás en la calle Claudio Coello 10, una de las vías más emblemáticas de la capital, rodeada de moda, cultura y vida urbana.

Nuestro objetivo es ofrecer mucho más que un almuerzo o una cena. Queremos crear un punto de encuentro donde la cocina, la coctelería, el diseño y el ambiente se fusionen en una sola experiencia: un lugar donde descubrir nuevos sabores, celebrar una ocasión especial o alargar una agradable sobremesa.

Una brasserie francesa en Madrid con perspectiva contemporánea

Nuestra brasserie francesa en Madrid combina tradición y creatividad. Tomamos como base la cocina clásica francesa para reinterpretarla con influencias mediterráneas y una mirada cosmopolita.

Respetamos las recetas clásicas, los ingredientes y las técnicas que definen la gastronomía francesa. Al mismo tiempo, aportamos matices, presentaciones e ingredientes que aportan frescura y personalidad a cada plato.

Nuestra propuesta culinaria está liderada por Fabián Cangas, chef ejecutivo de Casanis Group. Su cocina se basa en el respeto al producto, la sencillez y la búsqueda del sabor. Cada plato está concebido para mantener la esencia de sus ingredientes y ofrecer una experiencia equilibrada y con sello propio.

Nuestra carta incluye opciones para compartir, platos principales, pescados, carnes y postres. Asimismo, disponemos de una cuidada carta de vinos pensada para armonizar con cada momento de la comida. La oferta gastronómica evoluciona a lo largo del año para reflejar el producto disponible y el ritmo de cada estación.

Un restaurante donde el diseño también importa

Queremos ocupar un lugar destacado entre los restaurantes de diseño de Madrid. Por eso, la arquitectura y el interiorismo no son meros elementos decorativos, sino una parte fundamental de la experiencia.

Una cocina abierta en el corazón de la experiencia

La cocina vista es uno de los principales focos de atención del restaurante. Desde la sala, los comensales pueden observar el trabajo del equipo y ver cómo se elaboran los platos. La gastronomía deja de estar oculta para integrarse en la vida del espacio.

La bodega y la sala completan este restaurante de diseño vanguardista, donde cada material, textura y elemento ha sido cuidadosamente seleccionado. La madera, la piedra y otros materiales naturales de alta calidad aportan calidez y elegancia, creando un entorno contemporáneo que invita a quedarse.

Buscamos que cada rincón tenga personalidad propia manteniendo un ambiente acogedor y confortable. Nuestro propósito es equilibrar la sofisticación con la naturalidad para que puedas disfrutar de Nota Blu en diferentes momentos del día.

Cócteles y ambiente en el barrio de Salamanca

La experiencia no termina con la comida. Nuestra coctelería de autor completa la propuesta con creaciones frescas y elegantes, diseñadas tanto para acompañar un almuerzo como para disfrutar de las últimas horas de la noche.

Una carta de bebidas cuidada al detalle

Elaboramos cada cóctel con el mismo esmero que dedicamos a nuestros platos. Nos centramos en combinaciones equilibradas, ingredientes de calidad y una presentación impecable. También ofrecemos una selección de vinos, *champagnes* y otras bebidas para adaptarnos a distintos gustos y ocasiones.

El ambiente va evolucionando a lo largo del día. Una comida tranquila puede dar paso a una larga sobremesa, mientras que la cena se prolonga entre cócteles y música. Queremos que cada persona encuentre su propia manera de vivir Nota Blu Madrid.

Cenas de empresa y eventos exclusivos

Nuestro espacio está preparado para acoger cenas de empresa exclusivas, celebraciones privadas y encuentros corporativos. Disponemos de diferentes zonas que nos permiten adaptar la experiencia al tamaño y las necesidades de cada grupo.

Nuestro equipo te asesorará para diseñar una propuesta a medida que incluya el menú, las bebidas, la distribución del espacio y otros detalles especiales. Ya sea para una reunión íntima o un evento de mayor envergadura, cuidamos cada elemento para que la celebración refleje la identidad de Nota Blu.

Planifica tu evento

Para empezar a organizarlo, solo necesitamos conocer la fecha, el número aproximado de invitados y el tipo de encuentro. Con estos datos, elaboraremos una propuesta personalizada y adaptada a la ocasión.

Un nuevo capítulo para Casanis Group

Nota Blu Madrid representa una nueva etapa para Casanis Group, un proyecto nacido en Marbella que aúna gastronomía, diseño, entretenimiento y hospitalidad.

Con nuestra llegada a Madrid trasladamos esa esencia al corazón de la capital, adaptándola a la energía y personalidad del barrio de Salamanca. Mantenemos nuestra identidad mientras la reinterpretamos para conectar con la ciudad y con quienes la viven.

Te invitamos a descubrir Nota Blu Madrid, compartir nuestra mesa y disfrutar de una experiencia donde cada detalle cuenta. Nos aseguraremos de que quieras quedarte un poco más.