{"id":1577,"date":"2026-10-14T12:33:22","date_gmt":"2026-10-14T10:33:22","guid":{"rendered":"https:\/\/casanisgroup.eu\/?p=1577"},"modified":"2026-10-20T13:13:11","modified_gmt":"2026-10-20T11:13:11","slug":"nota-blu-madrid-gastronomia-diseno-y-una-nueva-forma-de-experimentar-la-ciudad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/nota-blu-madrid-gastronomia-diseno-y-una-nueva-forma-de-experimentar-la-ciudad\/","title":{"rendered":"Nota Blu Madrid: Gastronom\u00eda, dise\u00f1o y una nueva forma de experimentar la ciudad."},"content":{"rendered":"<section class=\"max-w-7xl mt-24 mx-auto px-6 pt-6 pb-12\">\n\n    \n            <nav class=\"mb-8 text-[10px] font-light uppercase tracking-widest text-gray-400 pl-0\">\n                                                <a href=\"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/blog\/\"\n                        class=\"text-gray-400 no-underline transition-colors duration-200 hover:text-foreground\">\n                        Blog\n                    <\/a>\n                \n                                    <span class=\"mx-1.5 opacity-30\">\/<\/span>\n                                                                <a href=\"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/category\/nota-blu\/\"\n                        class=\"text-gray-400 no-underline transition-colors duration-200 hover:text-foreground\">\n                        nota blu\n                    <\/a>\n                \n                                    <span class=\"mx-1.5 opacity-30\">\/<\/span>\n                                                                <span>Nota Blu Madrid: Gastronom\u00eda, dise\u00f1o y una nueva forma de experimentar la ciudad.<\/span>\n                \n                                    <\/nav>\n    \n    <div class=\"flex flex-col md:flex-row justify-between items-start gap-12\">\n\n        \n        <div class=\"flex-1 max-w-3xl\">\n\n                            <h1\n                    class=\"font-sans font-extralight text-4xl sm:text-5xl md:text-6xl leading-[0.95] text-foreground mb-6 tracking-tight\">\n                    Nota Blu Madrid: Gastronom\u00eda, dise\u00f1o y una nueva forma de experimentar la ciudad.\n                                    <\/h1>\n            \n            <div>\n                \n                <div class=\"flex items-center gap-5 text-xs font-light tracking-wider uppercase text-gray-400\">\n                    <time>14 Oct 2026<\/time>\n                    <span class=\"opacity-40\">&bull;<\/span>\n                    <span>5 mins<\/span>\n\n                    <button type=\"button\"\n                        class=\"ml-2 flex items-center justify-center w-8 h-8 rounded-full border border-gray-200 bg-transparent text-gray-400 cursor-pointer transition-colors duration-200 hover:border-foreground hover:text-foreground\"\n                        aria-label=\"Compartir\">\n                        <svg class=\"w-4 h-4\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"\n                            stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.5\">\n                            <path stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"\n                                d=\"M8.684 13.342a3 3 0 100-2.684m0 2.684a3 3 0 110-2.684m0 2.684l6.632 3.316m-6.632-6l6.632-3.316m0 0a3 3 0 105.367-2.684 3 3 0 00-5.367 2.684zm0 8.684a3 3 0 105.367 2.684 3 3 0 00-5.367-2.684z\" \/>\n                        <\/svg>\n                    <\/button>\n                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n\n        \n                    <div class=\"shrink-0 order-first md:order-last mb-8 md:mb-0 flex justify-center md:justify-end\">\n                \n                <div class=\"relative overflow-hidden\"\n                    style=\"width: 340px; height: 440px; border-radius: 170px 170px 0 0;\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/casanisgroup.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/compressed_notablu_madrid_6ad0834b0d5d5-1.webp\" alt=\"Nota Blu Madrid: Gastronom\u00eda, dise\u00f1o y una nueva forma de experimentar la ciudad. \"\n                        class=\"w-full h-full object-cover block\">\n                <\/div>\n            <\/div>\n        \n    <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"py-10\">\n\n  \n  \n  \n      <div class=\"mx-auto max-w-3xl px-6\">\n      <div class=\"prose prose-neutral max-w-none text-gray-600\">\n        <p>En <a href=\"https:\/\/notablu.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nota Blu Madrid<\/a> trasladamos nuestra visi\u00f3n de la gastronom\u00eda al barrio de Salamanca: cocina de ra\u00edces francesas, dise\u00f1o contempor\u00e1neo y un ambiente pensado para disfrutar sin prisas. Nos encontrar\u00e1s en la calle Claudio Coello 10, una de las v\u00edas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la capital, rodeada de moda, cultura y vida urbana.<\/p>\n<p>Nuestro objetivo es ofrecer mucho m\u00e1s que un almuerzo o una cena. Queremos crear un punto de encuentro donde la cocina, la cocteler\u00eda, el dise\u00f1o y el ambiente se fusionen en una sola experiencia: un lugar donde descubrir nuevos sabores, celebrar una ocasi\u00f3n especial o alargar una agradable sobremesa.<\/p>\n<h2>Una brasserie francesa en Madrid con perspectiva contempor\u00e1nea<\/h2>\n<p>Nuestra brasserie francesa en Madrid combina tradici\u00f3n y creatividad. Tomamos como base la cocina cl\u00e1sica francesa para reinterpretarla con influencias mediterr\u00e1neas y una mirada cosmopolita.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"max-width: 100%; height: auto; margin: 20px 0;\" src=\"https:\/\/casanisgroup.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/compressed_NOTABLU_MADRID-121_6ac77e0350e7f.webp\" alt=\"Nota Blu Madrid French Brasserie dish presentation\" \/><\/p>\n<p>Respetamos las recetas cl\u00e1sicas, los ingredientes y las t\u00e9cnicas que definen la gastronom\u00eda francesa. Al mismo tiempo, aportamos matices, presentaciones e ingredientes que aportan frescura y personalidad a cada plato.<\/p>\n<p>Nuestra propuesta culinaria est\u00e1 liderada por Fabi\u00e1n Cangas, chef ejecutivo de Casanis Group. Su cocina se basa en el respeto al producto, la sencillez y la b\u00fasqueda del sabor. Cada plato est\u00e1 concebido para mantener la esencia de sus ingredientes y ofrecer una experiencia equilibrada y con sello propio.<\/p>\n<p>Nuestra carta incluye opciones para compartir, platos principales, pescados, carnes y postres. Asimismo, disponemos de una cuidada carta de vinos pensada para armonizar con cada momento de la comida. La oferta gastron\u00f3mica evoluciona a lo largo del a\u00f1o para reflejar el producto disponible y el ritmo de cada estaci\u00f3n.<\/p>\n<h2>Un restaurante donde el dise\u00f1o tambi\u00e9n importa<\/h2>\n<p>Queremos ocupar un lugar destacado entre los restaurantes de dise\u00f1o de Madrid. Por eso, la arquitectura y el interiorismo no son meros elementos decorativos, sino una parte fundamental de la experiencia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"max-width: 100%; height: auto; margin: 20px 0;\" src=\"https:\/\/casanisgroup.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/NOTABLU_MADRID-96_6a6af01027670.webp\" alt=\"Interior design and atmosphere at Nota Blu Madrid\" \/><\/p>\n<h3>Una cocina abierta en el coraz\u00f3n de la experiencia<\/h3>\n<p>La cocina vista es uno de los principales focos de atenci\u00f3n del restaurante. Desde la sala, los comensales pueden observar el trabajo del equipo y ver c\u00f3mo se elaboran los platos. La gastronom\u00eda deja de estar oculta para integrarse en la vida del espacio.<\/p>\n<p>La bodega y la sala completan este restaurante de dise\u00f1o vanguardista, donde cada material, textura y elemento ha sido cuidadosamente seleccionado. La madera, la piedra y otros materiales naturales de alta calidad aportan calidez y elegancia, creando un entorno contempor\u00e1neo que invita a quedarse.<\/p>\n<p>Buscamos que cada rinc\u00f3n tenga personalidad propia manteniendo un ambiente acogedor y confortable. Nuestro prop\u00f3sito es equilibrar la sofisticaci\u00f3n con la naturalidad para que puedas disfrutar de Nota Blu en diferentes momentos del d\u00eda.<\/p>\n<h2>C\u00f3cteles y ambiente en el barrio de Salamanca<\/h2>\n<p>La experiencia no termina con la comida. Nuestra cocteler\u00eda de autor completa la propuesta con creaciones frescas y elegantes, dise\u00f1adas tanto para acompa\u00f1ar un almuerzo como para disfrutar de las \u00faltimas horas de la noche.<\/p>\n<h3>Una carta de bebidas cuidada al detalle<\/h3>\n<p>Elaboramos cada c\u00f3ctel con el mismo esmero que dedicamos a nuestros platos. Nos centramos en combinaciones equilibradas, ingredientes de calidad y una presentaci\u00f3n impecable. Tambi\u00e9n ofrecemos una selecci\u00f3n de vinos, *champagnes* y otras bebidas para adaptarnos a distintos gustos y ocasiones.<\/p>\n<p>El ambiente va evolucionando a lo largo del d\u00eda. Una comida tranquila puede dar paso a una larga sobremesa, mientras que la cena se prolonga entre c\u00f3cteles y m\u00fasica. Queremos que cada persona encuentre su propia manera de vivir Nota Blu Madrid.<\/p>\n<h2>Cenas de empresa y eventos exclusivos<\/h2>\n<p>Nuestro espacio est\u00e1 preparado para acoger cenas de empresa exclusivas, celebraciones privadas y encuentros corporativos. Disponemos de diferentes zonas que nos permiten adaptar la experiencia al tama\u00f1o y las necesidades de cada grupo.<\/p>\n<p>Nuestro equipo te asesorar\u00e1 para dise\u00f1ar una propuesta a medida que incluya el men\u00fa, las bebidas, la distribuci\u00f3n del espacio y otros detalles especiales. Ya sea para una reuni\u00f3n \u00edntima o un evento de mayor envergadura, cuidamos cada elemento para que la celebraci\u00f3n refleje la identidad de Nota Blu.<\/p>\n<h3>Planifica tu evento<\/h3>\n<p>Para empezar a organizarlo, solo necesitamos conocer la fecha, el n\u00famero aproximado de invitados y el tipo de encuentro. Con estos datos, elaboraremos una propuesta personalizada y adaptada a la ocasi\u00f3n.<\/p>\n<h2>Un nuevo cap\u00edtulo para Casanis Group<\/h2>\n<p>Nota Blu Madrid representa una nueva etapa para Casanis Group, un proyecto nacido en Marbella que a\u00fana gastronom\u00eda, dise\u00f1o, entretenimiento y hospitalidad.<\/p>\n<p>Con nuestra llegada a Madrid trasladamos esa esencia al coraz\u00f3n de la capital, adapt\u00e1ndola a la energ\u00eda y personalidad del barrio de Salamanca. Mantenemos nuestra identidad mientras la reinterpretamos para conectar con la ciudad y con quienes la viven.<\/p>\n<p>Te invitamos a <a href=\"https:\/\/notablu.com\/madrid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">descubrir Nota Blu Madrid<\/a>, compartir nuestra mesa y disfrutar de una experiencia donde cada detalle cuenta. Nos aseguraremos de que quieras quedarte un poco m\u00e1s.<\/p>\n\n      <\/div>\n    <\/div>\n  \n  \n  \n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":1579,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-1577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nota-blu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1577"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1580,"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1577\/revisions\/1580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casanisgroup.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}